第二，社交餐飲和圈層營銷可能將成為新趨勢。據《餐飲報告2019》的解讀分析，在我國餐飲消費者中，90+95后的占比正在不斷提高，已經占到了我國整體餐飲消費者的一半。

而90-95后們和過去傳統的餐飲消費者確實在諸多特征和行為上呈現出比較大的差別，他們對數字化的消費方式天然更加接受，屬于移動互聯網的原住民，同時更主要的是，他們不太受龐大統一的信息來源主導，而是更看重結合興趣的圈層文化的影響，這使得未來的餐飲行業基于用戶大數據的分析要求越來越高，基于圈層而展開的營銷也越來越必要。

第三，小吃快餐在快速“消費升級”。

如果看一線、新一線城市以及到五線城市的小吃門店占比情況，可以看到，小吃的門店數量、人均消費崛起速度都非常快。

目前看，小吃品類客單價集中在30—45元之間，以往人們經驗里4、5塊錢解決了的熱干面，十來塊解決的小吃，正在升級。比如肉夾饃，過去是街頭小吃，這幾年有西少爺這個品牌，從品牌、包裝、體驗感做了升級，可能賣到八塊到十幾塊錢，再加上一些龍抄手，可能客單價達到30多塊錢。這背后的邏輯就是小吃升級。

餐飲老板內參創始人秦朝解讀《中國餐飲報告2019》時亦表示，“小吃快餐是標準化、供應鏈發展最有潛力的品類，會為很多餐飲創業者提供一個非常肥沃的土壤。”

同時，從大部分小吃快餐都屬于標準品，適合配送，也會相應帶動外賣行業的發展。

更重要的是，2018中國人均在外餐飲消費是2898元，還不到美國的五分之一。從長遠來看，以一二線城市為引領，中國人在外就餐的場景會不斷替代他們呆在廚房里的時間。

留給中國餐飲業成長的空間依然十分巨大。

在全行業All in「產業互聯網」的大背景下，中國餐飲行業的「供給側數字化」變革也勢在必行。數據顯示，2018年中國產業互聯網規模將達到42萬億，2020年這一數字將達到55萬億元。

總的來說，餐飲行業的數字化供給側改革，會是一個比消費側改革更龐大、更復雜也更多機遇的行業革命。它不光需要頭部平臺發揮帶動作用，也需要相應行業從業者全面參與其中，整個餐飲行業用更長的時間和耐心，去共同逐步完成這個宏大的愿景。