有上百個商標傍身的海底撈底氣十足，在涉及到品牌侵權的時候，在維權方面也絕不手軟。

早在2011年，海底撈就曾向遼寧省沈陽市中級人民法院起訴沈陽市6家涉嫌傍名牌的山寨海底撈火鍋店。經法院調解，這六家冒牌海底撈火鍋店同意調解，撤牌、更換標識停止侵權，承認有侵權行為，并進行了整改。據海底撈官方公布的信息顯示，僅在2012年，海底撈在山東、山西、河北、甘肅、天津、武漢等多地進行相關商標維權，涉訴案件近10余起。

注冊國際商標，提前布局海外

國內一些知名的餐飲品牌都會有自己的“打假辦”，專門負責商標和專利的注冊，以及海量搜集、發現山寨品牌的相關證據，隨時準備訴諸公堂。

據說外婆家從2005年起開始大量注冊商標，吳國平想到一個好名字就會去注冊，這樣做的目的是為外婆家下一步開店發展提前做準備。很多餐飲老板甚至餐飲咨詢公司負責人都有跟吳國平一樣的習慣，把能想到的好名字都先注冊下來，等到新的品牌成熟后，直接從備選商標里挑名字，盡管每年都要花費不菲的注冊費，但跟日后維權相比，這筆錢花得很值。

吳國平就曾說過，“比起我們曾經花18萬元買回域名的做法，注冊商標的成本其實要低得多。”

一般來說，在海外注冊商標可以直接向目標國申請商標注冊，其主要優點是便捷、靈活，不需要以已經在國內獲得注冊為前提。

更通用和推薦的方式是申請馬德里商標國際注冊，一份申請就可以在多個馬德里聯盟國家進行注冊。申請馬德里商標的前提是在國內已獲得注冊商標，其優點是覆蓋范圍廣、手續方便快捷、費用相對低廉。“馬德里聯盟”是指由“馬德里協定”和“馬德里議定書”所適用的國家或政府間組織所組成的商標國際注冊特別聯盟。截至 2018 年9月，馬德里聯盟共有102個締約方，覆蓋118個國家。中國、美國、德國、法國、英國、意大利、日本、韓國、俄羅斯、澳大利亞、瑞士等世界主要經濟體都是馬德里聯盟成員。

在申請馬德里商標注冊時，可以指定申請歐盟國家。如若指定歐盟，將會覆蓋所有歐盟成員國（28國），即：奧地利、比利時、荷蘭、盧森堡、保加利亞、塞浦路斯、捷克、德國、丹麥、愛沙尼亞、西班牙、芬蘭、法國、英國、希臘、匈牙利、愛爾蘭、意大利、立陶宛、拉脫維亞、馬耳他、波蘭、葡萄牙、羅馬尼亞、瑞典、斯洛文尼亞、斯洛伐克、克羅地亞。目前并不是所有歐盟國家都加入了馬德里聯盟，如中馬耳他尚未加入馬德里聯盟。