機器人餐廳再次成為行業風口，送餐機器人探路餐飲新時代
編輯:砍柴網 來源：砍柴網 時間:2019-7-3 閱讀:
許多顧客都有這樣的經歷：當在餐廳就座后，點餐、加碗筷、結賬等需求都需要呼喚服務員。而在繁忙的午市和晚市，服務員往往穿梭在各個桌臺之間忙著送餐，反而沒有時間真正“服務”顧客。
當機器人全面承擔了送餐的工作，餐廳只需留有少量的服務員，專職負責固定區域的客人，在降低人力成本的同時，也進一步提升了顧客體驗。標準化、重復性的工作交給了機器人，情感服務由人提供，這才真正做到了資源的合理分配。
機器人從來不是為了全面取代人而存在，而是為了讓人去做更有意義與不可替代的工作。讓人與機器人充分發揮各自的價值，才是餐飲乃至整個服務行業所需要的。
如今，機器人餐廳再次成為行業關注的熱門議題。隨著5G技術的落地，送餐機器人也將與5G結合，打造以機器人網絡為核心的IOT平臺，實現餐廳機器人的信息共享與“無縫配合”，讓機器人餐廳運行更加流暢，管理更加完善，效率也將進一步提升。
普渡科技團隊表示：“機器人餐廳已經不再是噱頭了，在‘歡樂送’運行的京東X未來餐廳，半年間已經接納超過10萬人次就餐，得到了市場和顧客的肯定。相信未來會出現越來越多用‘歡樂送’機器人送餐的餐廳，機器人當餐廳服務員不再是新鮮事。”
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