一年一度的中高考，牽動著千萬家庭的心，更是牽動全體市場監管人的神經，為保證中高考期間食品安全工作，保障廣大考生身體健康全力發揮。5月23日上午，市市場局召開2019年中高考暨八年級地理、生物考試食品安全布置會，全市接待考生的17家餐飲單位負責人參加了會議。

會議對做好考試期間食品安全工作作了具體部署。餐飲單位要落實食品安全主體責任，開展事前自查、排除風險隱患；執法單位集中力量對學校食堂、考生就餐點及周邊餐飲單位餐飲食品安全等進行全面監督檢查，重點檢查承接考生就餐的餐飲服務單位的持證及從業人員健康證明情況;食品采購、貯存、加工等關鍵環節的食品安全情況是否符合要求;是否存在超范圍、超負荷承辦聚餐活動現象等，要求健全和落實食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項食品安全管理制度，嚴禁加工過期變質、有毒食品，嚴禁使用非食用物質和濫用食品添加劑等。要求執法人員在考試期間全程駐點監督、嚴把關鍵關口。

會議提出四點要求:一要提高思想認識，充分認識到做好高考、中考及八年級考試期間食品安全工作的重要性。二是控制好餐飲操作過程的風險點，重點檢查從業人員體檢培訓、環境衛生情況、食品采購儲存、餐具清潔消毒等情況。三是要加強領導，盡職盡責，認真落實食品安全監管責任制和責任追究制，確保責任到位、措施到位、落實到位，切實保障高考、中考及八年級考試期間學校食品安全。四是做好食品安全突發事件的應急處置工作。