在計劃經濟時代，你做什么生意都可能會發財，因為市場需求太大了，但是隨著改革開放的深入，市場競爭越來越激烈，很多生存空間被壓縮，創業的失敗率越來越高，很多人辛辛苦苦掙了大半輩子的錢，扔進商海，沒有掙到錢，反而深陷其中，就期盼著能有一天能夠翻身，然而，情況卻是越來越糟糕！很多人百思不得其解，為什么別人掙到錢了，自己卻那么辛苦，卻血本無歸，那是因為你沒有想清楚一個問題：因為你不夠專業！

專業將會是餐飲行業的生存的根本，將不會有遍地黃金的可能

你是在花錢總結錯誤的經驗，而別人是在正確的道路上越做越大！

最近我看到一篇報道，說是餓了么搞了一個餐廳，專門做外賣，一天能賣600份，而只需要4個人就可以搞定！可能你感覺到不可思議，有的網友就給這家店計算，算到最后說是一分鐘要出3-5份餐，不懂行的人認為根本不可能，而我一下就看出了其中的門道！

他們無非是用半成品加工，做成料包，而且只做幾款產品，提前在高峰時段備貨，出餐只需要根據點單打包就好了，完全可以通過流程化達到要求！

專業將會是餐飲行業的生存的根本，將不會有遍地黃金的可能

一個外賣平臺都開始自己做外賣了，你說讓一般的餐飲小店還如何生存？

一他們不需要平臺提點（一般的商家提點都在20%）；二有平臺自帶的流量；三有專業的管理和研發團隊；你說你跟他們做競爭，無異于以卵擊石！

傳統的餐飲行業，除了品牌店有資格跟這些外賣平臺談條件，一般的商家只能任人宰割，你要上就上，不上拉倒，沒有人求著你！

這個也不能怪別人，商業本來就是無情的，為利益而生！

所以我說了，餐飲現在越來越追求專業化，品牌化，如果你不能向這個方面靠攏，將會活的很艱難！如果你僅靠門店生存，生意好，馬上就會有競爭對手過來，賣的比你還便宜，陷入惡性的競爭循環當中！

專業將會是餐飲行業的生存的根本，將不會有遍地黃金的可能

那么如何做的專業，我給出幾條建議：

一是、針對于餐飲小白，選擇靠譜一些的加盟商加盟；

加盟的好處就是拿著對方的經驗和招牌做生意，花錢買管理和運營經驗，讓自己變成專業人士；

第二、找專業的品牌，進去打工，如果有可能，沉淀個幾年；

如果你想做餐飲這一行，又不知道怎么做，先老老實實打工，去老老實實的晉升，然后把這個品牌的文化和產品，管理學到手，這個方式耗時雖然長，但是會讓你避免成為炮灰！

專業將會是餐飲行業的生存的根本，將不會有遍地黃金的可能

第三、投資有專業經營能力的人，合作股份分紅；

很多人自己從來沒有做過餐飲，但是卻把餐飲的錢賺到了手，因為他們懂得投資，利用別人的能力賺錢，這個主要針對一些有一定的社會資源，或自己有相關方面經驗的朋友，可以走這條路！做餐飲行業的，并非都懂，但是一定是懂得利用自己資源的人！